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金枪鱼意大利面

金枪鱼意大利面

金枪鱼意大利面属于意大利菜,“色”诱味蕾的早餐主要食材意大利面、金枪鱼,口味香,工艺煮,中级难度。
原料:贝壳面100克、鸡蛋2只、金枪鱼一罐、玉米粒、红萝卜丁、兰豆、青豆和彩椒适量。

1、煮沸水,加入盐和橄榄油,并放入贝壳意大利面,盖上盖子煮8-10分钟。

2、在煮沸水时,把蔬菜切丁,洗干净。

3、在煮贝壳意大利时,在煎锅里放入50克的橄榄油,煎鸡蛋。

4、煎好鸡蛋后,利用剩余的橄榄油炒玉米粒和红萝卜丁,炒熟,再加入兰豆和青豆丁炒片刻,然后加入彩椒,并加入少许盐调味,最后放入金枪鱼炒两下,挤上沙拉酱调味。

5、把煮好的贝壳意大利面放在大碗里,加入准备好的配料拌匀,即可享用五彩金枪鱼贝壳意大利面。

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煮出软硬适中有韧性意大利面的小窍门:

1、煮沸水时,要放入盐和一匙橄榄油;加盐的目的在于是的面条有味道并且使得面条更有弹性。

2、放油的目的在于防止面条粘黏。

3、煮面时必须等水完全煮沸才能将面条投入锅中,并且一直保持煮沸的状态。

4、煮面条的时间一般在8-10分钟,以面条夹起透光看时中心仍保持一条白白的心即可。意大利面不适合煮得太绵软。

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金枪鱼的营养价值
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不......
金枪鱼的食用方法
1、用拇指、食指压住鱼块,斜向切入,可以成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。2、金枪鱼在烤之前,应先将调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。3、金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,被称为“大脂肉”。食用方法很多,如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的,鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法,制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。4、金枪鱼的针骨粗大,熬汤......
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