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菠萝金枪鱼披萨

菠萝金枪鱼披萨

菠萝金枪鱼披萨属于精品主食,10分钟搞定早餐快手迷你披萨——飞饼版。主要食材白面、金枪鱼、菠萝,口味香,工艺烘,中级难度。
原料:飞饼皮、菠萝、金枪鱼罐头、青豆、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪、番茄沙司。

1、准备好食材,菠萝切成薄厚均匀的三角状或丁状。马苏里拉刨丝备用。

2、取飞饼皮一张,在披萨盘或烤盘上抹少许食用油,将飞饼皮放入。

3、在饼皮上涂一层薄薄的番茄沙司,撒适量帕玛森奶酪。

4、铺一层金枪鱼肉。

5、将切好的菠萝和青豆放到饼皮上。

6、再撒适量马苏里拉奶酪。烤箱预热,175度烤10分钟即可(根据自家烤箱调整温度和时间)。

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1、奶酪可自由选择,只用马苏里拉也可以。

2、金枪鱼罐头的口味根据个人口味调整,推荐使用没什么特别味道的泉水浸金枪鱼。

3、飞饼皮变化多种花样,除了披萨底,还可以做派皮、塔皮,但尽量不要在饼皮上添加水分过多的材料,这样会影响饼皮起酥。

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金枪鱼的营养价值
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不......
金枪鱼的食用方法
1、用拇指、食指压住鱼块,斜向切入,可以成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。2、金枪鱼在烤之前,应先将调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。3、金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,被称为“大脂肉”。食用方法很多,如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的,鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法,制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。4、金枪鱼的针骨粗大,熬汤......
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