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金枪鱼蛋黄寿司

金枪鱼蛋黄寿司

金枪鱼蛋黄寿司属于精品主食,美味营养的早餐带给你满满的能量。主要食材大米、金枪鱼、咸鸭蛋,口味香,工艺其他,中级难度。
原料:米280克、咸鸭蛋2个、金枪鱼罐头1瓶、盐3克、沙拉酱适量、寿司醋15ml、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿适量(寿司里面菜的量根据自己的喜好)。

1、准备好所有材料。

2、火腿切成细条,黄瓜去籽切成细条,咸鸭蛋取蛋黄捏成长条,胡萝卜切细丝备用。

3、米饭里倒入寿司醋,盐,搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。

4、卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

5、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,咸蛋黄条(用手慢慢搓成长条),胡萝卜丝,金枪鱼,火腿条,挤上适量的沙拉酱。

6、将竹帘慢慢向前卷起。

7、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

8、去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

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1、寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖,清水调配。

2、胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条,金枪鱼可以适当多放些。

3、每次切都要把刀用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

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金枪鱼的营养价值
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不......
金枪鱼的食用方法
1、用拇指、食指压住鱼块,斜向切入,可以成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。2、金枪鱼在烤之前,应先将调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。3、金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,被称为“大脂肉”。食用方法很多,如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的,鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法,制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。4、金枪鱼的针骨粗大,熬汤......
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