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泰式酸辣鱼头汤

泰式酸辣鱼头汤

泰式酸辣鱼头汤属于东南亚菜,三文鱼百变创新吃法——可作为腊八节美食。主要食材三文鱼、蘑菇,口味酸辣,工艺煮,中级难度。
原料:挪威三文鱼头300克、海鲜菇30克、青柠檬、指天椒、香茅少许。

1、将三文鱼头切成几块,焯水过凉。

2、锅中放入清鸡汤,丁香茅切片,柠檬叶撕碎,干葱头切片,南姜切片,煮出香味。

3、将鱼头加入,放入切碎的指天椒、海鲜菇加味露、盐、糖调味。

4、将鱼头煮熟,加入柠檬汁出锅,撒上香菜、罗勒叶即成。

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产自冰冷纯净的挪威海域、有着“冰海鱼皇”美誉的挪威三文鱼,以其优良的品质和细腻的口感赢得了众多消费者的青睐。它是世界上最健康的鱼类之一,Omega-3不饱和脂肪酸含量极高,每100克鱼肉中,含有2.7克EPA和DHA两种Omega-3不饱和脂肪酸;富含优质蛋白;富含维生素(A、D、B1、B2、B6、B12)、硒、铁。

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