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巧克力香蕉奶昔

巧克力香蕉奶昔

巧克力香蕉奶昔属于饮品/甜品,可作为中秋节美食。主要食材牛奶、香蕉、巧克力,口味甜,工艺拌,中级难度。
原料:巧克力奶:牛奶300ml 、鲜奶油30克、香草豆荚1/8根、牛奶或咖啡巧克力40ml、黑巧克力40克。香蕉奶昔:香蕉80克、牛奶120ml、细砂糖10克。份量:600ml的杯子,约1杯。

一、巧克力奶做法:

1、将牛奶和鲜奶油倒入锅中混合,然后剖开香草豆荚,刮出香草籽加入锅中,大火沸腾后关火。

2、加入切碎的两种巧克力,将巧克力和牛奶溶液完全混合均匀。

3、然后将其整体过滤一遍,得到更细滑的巧克力奶,放入冷藏室备用。

二、香蕉奶昔做法:

4、将切成片的香蕉,与牛奶和细砂糖一起倒入搅拌机中混合搅打,打成细滑的香蕉奶昔,放入冷藏室放凉。

三、杯内部巧克力纹路的做法:

5、将1:1的巧克力碎与加热的鲜奶油混合均匀,然后用手指抹在玻璃杯内部,冷藏至凝固即可。

四、巧克力香蕉奶昔:

6、将放凉的巧克力奶倒入杯中7分满,然后缓缓地,转圈儿将香蕉奶昔倒在巧克力奶上,装饰一朵用烤菠萝片卷成的小花即可。

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1、用香草豆荚做的奶昔味道非常好,但香草豆荚相对而言有些贵,如果用香草精的话也可以,但味道肯定会差一些。

2、将香蕉奶昔缓缓地倒在巧克力奶的上面,可以产生漂亮的分层效果。

3、这款饮品冷藏后的口感最佳,热着喝会有点儿腻,且糊嘴。

4、烤菠萝片的做法是:菠萝削皮切成约0.3cm的薄片,然后表面撒一层糖粉,放在网架上,以上下火,150度烤约30分钟左右,至菠萝失水,金黄微焦即可。

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