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玉米包的做法|玉米包怎么做好吃|玉米包的家常做法

玉米包

  简介:玉米包是一款粗粮细作的早餐食谱。它既有玉米的清香,软软的口感,又不乏粗粮的营养,外形看起来也颇像货真价实的玉米棒,小朋友一定会喜欢。这款玉米包做法简单,只要将加工过的玉米粒包在面饼内制成玉米形状,下面垫上一层玉米叶,上锅蒸7、8分钟就可以了。

  玉米的营养价值和保健作用都很高,含有多种营养物质,具有美容养颜、延缓衰老、降血压血脂等作用,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  

原料:玉米粉、富强粉、水果玉米、泡打粉、发酵粉、白糖、黄油、盐

玉米包的做法|玉米包怎么做好吃|玉米包的家常做法

  步骤:

  1. 准备好原材料;

  2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中,加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖;

  3. 加入适量的水混合成光滑的面团;

  4. 盖上保鲜膜,饧发20分钟;

  5. 水果玉米清洗干净,玉米叶也洗干净擦去水分备用;

  6. 剔下水果玉米仁,加入少许黄油和糖,煮开后再煮两分钟,放凉成馅;

玉米包的做法大全|玉米包怎么做好吃|玉米包的家常做法

  7. 饧好的面团分成六小份;

  8. 擀成长方形,在底端的一面放上煮好的玉米粒;

  9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧,再继续往上卷;

  10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状;

  11. 再用小刀在面团上面打十字花刀,注意尽量整齐统一,放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟;

  12. 烧锅水,水开后蒸上八分钟,再关火焖上两分钟即可。

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  小贴士:

  1、将玉米粉和面粉按1:2的比例加入泡打粉和发酵粉和成光滑的面团,这样的比例即保证了喧软的口感,又能满足合理的满足粗细粮搭配的需要。

  2、饧面的同时我们将玉米粒取下后加入糖和黄油稍煮成为内馅,增加香甜的味道。

  3、玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部,不仅能让玉米包有玉米的清香,而且还能避免蒸时扒底。

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一般人皆可食用1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用。2、适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。注意:腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。......
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