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西红柿厚蛋烧的做法|西红柿厚蛋烧怎么做|厚蛋烧的做法

西红柿厚蛋烧

  简介:西红柿厚蛋烧是一道高颜值的营养早餐食谱。其实就是番茄煎蛋按照日式料理厚蛋烧的做法制成的。鸡蛋金黄,番茄鲜红,两种色彩交织在一起,看起来极有食欲。这种厚蛋烧吃起来味道很像蛋卷,而不像炒鸡蛋。鸡蛋极其嫩滑,半凝的蛋液似融化的乳酪;番茄甜酸适口,鸡蛋油香扑鼻,几乎没有用油,十分的健康,咬上一口,酸酸甜甜的,又有鸡蛋的咸香,让人忍不住大快朵颐。

  

原料:番茄1个,鸡蛋4枚。少许,罗勒碎少许(可有可无)。

<a href='http://www.cookcai.com/materialshow/322.html' target='_blank' class='text6' title='西红柿'>西红柿</a><a href='http://www.cookcai.com/materialshow/824.html' target='_blank' class='text6' title='厚蛋烧'>厚蛋烧</a>的家常做法|西红柿厚蛋烧怎么做好吃|西红柿厚蛋烧的做法大全

  步骤:

  1、番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入番茄丁和适量的盐,搅拌均匀。

  2、不粘锅放中火上,锅底刷油(没有油刷可以用厨用纸巾沾油后涂拭锅底),倒入蛋液约0.5cm厚。

  3、待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时,将蛋皮卷起只余少部分,将蛋卷推至锅的一侧,倒入余下的蛋液,快凝固时卷成卷,将蛋卷略煎,以中心的蛋液凝固,表皮有漂亮的虎皮为度。

  4、将蛋卷均匀切开装盘即可。

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  小贴士:

  1、如果嫌番茄味道太淡,可以加入一些番茄酱

  2、个人喜好在蛋卷上洒少许的干罗勒碎,吃起来味道更错综复杂,更好吃一些。

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