玉米烧鸡块

　　简介：我是个玉米控，每年玉米成熟时，都要买上几节嫩的，煮着吃或者烤着吃，还有就是剥成一粒粒的煮粥用。玉米快结束时，就多买点储存在冰箱里，冬季也可以解馋。

　　这道荤素搭配、营养滋补的玉米烧鸡块是由大盘鸡改良而来，将土豆换为玉米，但是没有加葱，葱的味道太猛烈，怕盖住玉米的清香和甜味。虽然只加入了一种香料花椒粒，但是烧出来的味道真的是一绝，既有玉米的清香，又有鸡肉的香，好吃到爆，营养下饭。

　　原料：新鲜水果玉米、三黄鸡

　　辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒

　　玉米烧鸡块制作步骤：

　　1、姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片，玉米洗净切块，再从中间切开。

　　2、三黄鸡收拾干净后切块，凉水下锅，加入少许盐煮开，捞出沥干水分。

　　3、锅中倒入适量油，烧至7成热后转为小火，下入白糖炒出咖啡色的泡泡，下入鸡块。

　　4、翻炒出香味，切鸡块微微发软时下入花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀。

　　5、加水、玉米块、盐翻炒均匀，烧20分钟左右。

　　6、直到鸡块熟透，大火收汁，加入青椒翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、玉米最好用新鲜的，味道更好。

　　2、不要加过多的香料，影响玉米和鸡块的鲜美。