原料:
原料:新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料:植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒

玉米烧鸡块制作步骤:
1、姜切片,辣皮子泡泡切段,青辣椒洗净切片,玉米洗净切块,再从中间切开。
2、三黄鸡收拾干净后切块,凉水下锅,加入少许盐煮开,捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量油,烧至7成热后转为小火,下入白糖炒出咖啡色的泡泡,下入鸡块。
4、翻炒出香味,切鸡块微微发软时下入花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀。
5、加水、玉米块、盐翻炒均匀,烧20分钟左右。
6、直到鸡块熟透,大火收汁,加入青椒翻炒均匀即可出锅。

小贴士:
1、玉米最好用新鲜的,味道更好。
2、不要加过多的香料,影响玉米和鸡块的鲜美。 |