煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 面做法大全 >>面条的家常做法 >>鸡丝麻酱拌面
鸡丝拌面的做法|麻酱拌面的做法|鸡丝麻酱拌面的做法

鸡丝麻酱拌面

  简介:喜欢吃麻酱,做凉菜、拌面或者吃火锅,总少不了麻酱。麻酱是做家常菜常用的调味品。麻酱拌面再加点油泼辣子,撒上点鸡丝,一道简单的午餐瞬间变得更加美味丰富。这款鸡丝麻酱拌面拿到各种聚会里,也是瞬间秒遭哄抢的对象。简单的面条,美妙的味道。看看这道家常菜大全怎么做吧。

  

原料:

  鸡胸脯肉,葱姜蒜,芝麻酱,黄豆酱,麻油,辣椒末,酒酿,食用油,红油,花生碎,黄瓜,葱末,酱油,醋,糖,碱水面

鸡丝拌面的做法|麻酱拌面的做法|鸡丝麻酱拌面的做法

  鸡丝麻酱拌面的做法:

  1. 有机鸡胸脯肉两块,洗干净沥干。

  2.姜片葱段煮10分钟出香味,加入鸡胸脯肉煮20分钟关火,加盖子闷20分钟。

  3. 捞起放冷,去皮后,把鸡肉顺着纹路撕成细条备用。

  4. 蒜切片,用开水从泡出蒜味,成蒜水备用。

  5. 芝麻酱用麻油调开,加点糖调味。

鸡丝拌面的做法|麻酱拌面的做法|鸡丝麻酱拌面的做法

  6. 辣椒末用滚油浇,搅拌匀成油泼辣子。

  7. 准备一个干净碗,加入3大勺子芝麻酱,1小勺子黄豆酱,2大勺子油泼辣子(不吃辣可以忽略),2大勺子红油,2大勺子酒酿,酱油2大勺子,1大勺子醋,1大勺子糖。

  8. 黄瓜切丝,花生碾碎,加入鸡丝,葱花,浇入拌面酱。

  9. 碱水面抄水煮熟,捞起沥干。

  10.拌入鸡丝面码。拌匀食用。

鸡丝拌面的做法|麻酱拌面的做法|鸡丝麻酱拌面的做法

鸡丝拌面的做法|麻酱拌面的做法|鸡丝麻酱拌面的做法

上一篇:琥珀桃仁  
下一篇:好吃的家常菜:上汤苋菜
鸡丝麻酱拌面相关菜谱 (鸡丝麻酱拌面更多做法
上海炒面
肉末凉拌面
麻酱凉面
扬州干拌面
鸡丝凉面
鲜虾拌面
老北京打卤面
阳春面
面条的制作技巧
1、制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高,面粉的质量就越好。2、和面时要注意水温。一般冬天用温水,其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃,此时面粉中的蛋白质吸水性最好,面条弹性大。3、和面时加入少许碱或盐,能提高面筋质量。还有,和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟,夏天稍短些),其目的是促进面筋生成。......
如何挑选面条
新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成,一般不为白色,而是具有其他粮食的颜色,如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色,闻起来没有不仅稻香的味道,甚至有时有刺激性的杂味。1、真正的手工面由于是手工操作,条型总是会有所差别,有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。2、手工发酵面制作时,为防止粘连,会使用杂粮面作为璞面,所以仔细观察......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号: 豫ICP备16007622号-1